Μπορούν να μείνουν οι καθαρισμένες πατάτες στο νερό;

Ναι, οι καθαρισμένες πατάτες μπορούν να μείνουν στο νερό. Όταν οι πατάτες ξεφλουδίζονται, έρχονται σε επαφή με το οξυγόνο του αέρα που προκαλεί μαύρισμα. Για να αποφευχθεί αυτό το μαύρισμα, πρέπει να βυθιστούν στο νερό. Οι πατάτες μπορούν να αποθηκευτούν στο νερό για αρκετές ώρες χωρίς να χάσουν τη γεύση και την υφή τους.