Όταν μια αποφλοιωμένη πατάτα τοποθετηθεί σε απεσταγμένο νερό θα ....... ως αποτέλεσμα της όσμωσης. αν προστεθεί λίγο αλάτι στη διαθήκη;

Όταν μια αποφλοιωμένη πατάτα τοποθετηθεί σε απεσταγμένο νερό, θα πάρει βάρος ως αποτέλεσμα της όσμωσης. Η όσμωση είναι η κίνηση των μορίων του νερού από μια περιοχή υψηλής συγκέντρωσης νερού σε μια περιοχή χαμηλής συγκέντρωσης νερού μέσω μιας ημιπερατής μεμβράνης. Σε αυτή την περίπτωση, τα κύτταρα της πατάτας έχουν μεγαλύτερη συγκέντρωση νερού από το απεσταγμένο νερό, επομένως το νερό μετακινείται στα κύτταρα με όσμωση. Αυτό κάνει την πατάτα να φουσκώσει και να πάρει βάρος.

Εάν προστεθεί αλάτι στο απεσταγμένο νερό, η συγκέντρωση του νερού στο νερό θα μειωθεί. Αυτό θα προκαλέσει μείωση του ρυθμού όσμωσης στα κύτταρα της πατάτας και η πατάτα θα πάρει βάρος πιο αργά. Τελικά, η συγκέντρωση του νερού στα κύτταρα της πατάτας θα φτάσει την ίδια συγκέντρωση με το νερό στο αλμυρό νερό και η όσμωση θα σταματήσει.