Τι είναι ένα καλαμπόκι μπαχάρι;

Ένα καλαμπόκι μπαχάρι είναι το αποξηραμένο μούρο του δέντρου Pimenta dioica, το οποίο είναι εγγενές στην Καραϊβική και την Κεντρική Αμερική. Τα μούρα έχουν περίπου το μέγεθος ενός κόκκου πιπεριού και έχουν σκούρο καφέ χρώμα. Έχουν μια γλυκιά, πικάντικη γεύση που μοιάζει με έναν συνδυασμό κανέλας, γαρύφαλλου και μοσχοκάρυδου. Το μπαχάρι χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό σε πολλές διαφορετικές κουζίνες σε όλο τον κόσμο.