Είναι τα ξερά φασόλια και τα μπιζέλια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης;

Ναι, τα ξερά φασόλια και τα μπιζέλια είναι εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε διαιτητικές ίνες, σίδηρο, φυλλικό οξύ και κάλιο και είναι χαμηλά σε λιπαρά και θερμίδες. Εκτός από καλή πηγή φυτικής πρωτεΐνης, τα αποξηραμένα φασόλια και τα μπιζέλια είναι επίσης φιλικά προς τον προϋπολογισμό και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή μιας ποικιλίας νόστιμων και θρεπτικών γευμάτων.