Μπορείτε να φάτε έξω τις πατάτες φούρνου που περισσεύουν, αν όχι σε αλουμινόχαρτο;

Δεν συνιστάται να τρώτε τις πατάτες φούρνου που έχουν μείνει έξω, είτε είναι τυλιγμένες είτε όχι σε αλουμινόχαρτο. Αφήνοντας τις μαγειρεμένες πατάτες σε θερμοκρασία δωματίου δημιουργείται ένα ιδανικό περιβάλλον για την ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν τροφιμογενείς ασθένειες.

Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών (USDA), οι εναπομείνασες ψητές πατάτες πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο εντός δύο ωρών από το μαγείρεμα και να καταναλώνονται εντός τριών έως τεσσάρων ημερών. Πάντοτε να ξαναζεσταίνετε τις μαγειρεμένες πατάτες σε εσωτερική θερμοκρασία 165°F (74°C) πριν τις φάτε.

Η αποθήκευση ψητών πατάτας σε αλουμινόχαρτο δεν παρατείνει τη διάρκεια ζωής τους ούτε τις κάνει πιο ασφαλείς για κατανάλωση. Αντίθετα, βοηθά στη διατήρηση της θερμότητας και της υγρασίας τους όταν αποθηκεύονται στο ψυγείο, αλλά θα πρέπει να ψύχονται σωστά και να ψύχονται εντός του συνιστώμενου χρονικού πλαισίου.

Για ασφάλεια, ακολουθείτε πάντα τις συνιστώμενες οδηγίες χειρισμού τροφίμων για να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο τροφιμογενούς ασθένειας.