Μπορείτε ακόμα να μαγειρέψετε πατάτες αφού έχουν μουλιάσει σε νερό όλη τη νύχτα;

Ναι, είναι ασφαλές να μαγειρέψετε τις πατάτες αφού τις έχουν μουλιάσει σε νερό όλη τη νύχτα. Αν και είναι αλήθεια ότι το μούλιασμα της πατάτας σε νερό μπορεί να αφαιρέσει μερικές από τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες και μέταλλα, αυτό δεν αποτελεί σημαντική ανησυχία. Οι πατάτες θα διατηρούν ακόμα το μεγαλύτερο μέρος της θρεπτικής τους αξίας και θα εξακολουθούν να είναι ασφαλείς για κατανάλωση.

Όταν μουλιάζετε πατάτες, είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε κρύο νερό. Αυτό θα βοηθήσει να μην απορροφήσουν πολύ νερό οι πατάτες και να μουσκέψουν. Θα πρέπει επίσης να μουλιάζετε τις πατάτες για όχι περισσότερο από 8 ώρες. Για περισσότερο από αυτό, και οι πατάτες μπορεί να αρχίσουν να χάνουν τη γεύση και την υφή τους.

Μετά το μούσκεμα, οι πατάτες πρέπει να στραγγιστούν και να ξεπλυθούν καλά. Αυτό θα βοηθήσει να αφαιρέσετε τυχόν περίσσεια αμύλου και να αποτρέψετε το να κολλήσουν οι πατάτες μεταξύ τους όταν μαγειρεύονται. Οι πατάτες μπορούν στη συνέχεια να μαγειρευτούν με οποιαδήποτε μέθοδο προτιμάτε, όπως βράσιμο, ψήσιμο ή ψήσιμο.