Είναι οι πατάτες και τα ζυμαρικά καλές πηγές απλών υδατανθράκων;

Οι πατάτες και τα ζυμαρικά είναι καλές πηγές σύνθετων υδατανθράκων. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες είναι αλυσίδες σακχάρων που διασπώνται αργά από το σώμα, παρέχοντας μια σταθερή πηγή ενέργειας. Οι απλοί υδατάνθρακες, από την άλλη πλευρά, διασπώνται γρήγορα από τον οργανισμό, προκαλώντας ταχεία άνοδο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Τρόφιμα όπως το άσπρο ψωμί, το άσπρο ρύζι, τα ζαχαρούχα ποτά και η καραμέλα είναι παραδείγματα απλών υδατανθράκων.