Μπορεί το πιπέρι jalapeno να αντικαταστήσει το πιπέρι τσίλι;

Όχι, δεν είναι εναλλάξιμα. Ενώ και τα δύο είναι πικάντικα, έχουν διαφορετικές γεύσεις και επίπεδα θερμότητας.

- πιπεριές Jalapeno είναι μέτρια πικάντικα, με βαθμολογία κλίμακας Scoville από 2.500 έως 8.000. Χρησιμοποιούνται συχνά στη μεξικάνικη και νοτιοδυτική κουζίνα και μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα, μαγειρεμένα ή αποξηραμένα.

- Πιπεριές τσίλι , από την άλλη πλευρά, μπορεί να ποικίλλει σε μεγάλο βαθμό ως προς την πικάντικη, από ήπια έως εξαιρετικά καυτή. Ορισμένες κοινές ποικιλίες πιπεριών τσίλι περιλαμβάνουν πιπεριές καγιέν, χαμπανέρο και σεράνο. Οι πιπεριές τσίλι χρησιμοποιούνται συχνά στην ασιατική, ινδική και μεξικάνικη κουζίνα και συνήθως χρησιμοποιούνται αποξηραμένες ή σε μορφή σκόνης.