Πώς θα ξεχωρίζατε το αλάτι από τα πατατάκια;

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να διαχωρίσετε το αλάτι από τα πατατάκια (πατατούλες):

1. Μέθοδος εμποτισμού με νερό:

ένα. Τοποθετήστε τα πατατάκια σε ένα μεγάλο μπολ ή δοχείο γεμάτο με κρύο νερό.

σι. Αφήστε τα πατατάκια να μουλιάσουν για λίγα λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

ντο. Το αλάτι θα διαλυθεί στο νερό, ενώ τα τσιπς θα παραμείνουν ως επί το πλείστον ανέπαφα.

ρε. Στραγγίστε το νερό και ξεπλύνετε τα τσιπς με φρέσκο ​​νερό για να αφαιρέσετε το υπόλοιπο αλάτι.

μι. Στεγνώστε τα τσιπς με χαρτί κουζίνας ή αφήστε τα να στεγνώσουν στον αέρα.

2. Μέθοδος στεγνώματος στον αέρα:

ένα. Απλώστε τα τσιπς σε ένα μόνο στρώμα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.

σι. Τοποθετήστε το ταψί σε καλά αεριζόμενο χώρο ή κοντά σε ανεμιστήρα για να διευκολύνετε την κυκλοφορία του αέρα.

ντο. Αφήστε τα πατατάκια να καθίσουν για αρκετές ώρες ή όλη τη νύχτα, αφήνοντάς τα να στεγνώσουν εντελώς.

ρε. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας στεγνώματος, μερικοί από τους κρυστάλλους αλατιού θα αποκολληθούν από τα τσιπ και θα πέσουν πάνω στο λαδόχαρτο.

μι. Μόλις στεγνώσουν τελείως τα πατατάκια, ανακινήστε απαλά ή αφαιρέστε το αλάτι που έχει απομείνει.

3. Μέθοδος ξεβγάλματος με τρυπητό:

ένα. Τοποθετήστε ένα τρυπητό με λεπτό πλέγμα πάνω από ένα μεγάλο μπολ ή νεροχύτη.

σι. Ρίξτε τα τσιπς στο σουρωτήρι και αρχίστε να τα ξεπλένετε κάτω από μια απαλή ροή κρύου νερού.

ντο. Περιστρέψτε το τρυπητό για να βεβαιωθείτε ότι το νερό φτάνει σε όλες τις επιφάνειες των τσιπ.

ρε. Το αλάτι θα ξεπλυθεί με το νερό, ενώ τα πατατάκια παραμένουν στο σουρωτήρι.

μι. Ανακινήστε απαλά το τρυπητό για να στραγγίξει το υπερβολικό νερό και μετά στεγνώστε τα τσιπς με χαρτί κουζίνας.

4. Μέθοδος σφράγισης κενού:

ένα. Τοποθετήστε τα τσιπς σε μια σακούλα στεγανοποίησης κενού ή σε μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα.

σι. Κλείστε καλά τη σακούλα, αφαιρώντας όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα.

ντο. Ανακινήστε απαλά ή κάντε μασάζ στη σακούλα για να κατανεμηθούν ομοιόμορφα τα τσιπ.

ρε. Τοποθετήστε τη σφραγισμένη σακούλα στην κατάψυξη για αρκετές ώρες ή όλη τη νύχτα.

μι. Το αλάτι θα κρυσταλλωθεί και θα γίνει εύθραυστο λόγω της διαδικασίας κατάψυξης.

φά. Βγάζουμε τη σακούλα από την κατάψυξη και την αφήνουμε να ξεπαγώσει για λίγα λεπτά.

σολ. Ανοίξτε τη σακούλα και ανακινήστε απαλά τα τσιπ για να απομακρυνθεί το κρυσταλλωμένο αλάτι.

Αφού χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε από αυτές τις μεθόδους, θα πρέπει να έχετε διαχωρίσει αποτελεσματικά το αλάτι από τα τσιπ. Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ορισμένα τσιπ μπορεί να σπάσουν κατά τη διάρκεια της διαδικασίας.