Τα Mentos εκρήγνυνται στον χυμό πορτοκαλιού;

Το Mentos, όταν πέφτει σε ορισμένους τύπους ανθρακούχων ποτών, συμπεριλαμβανομένων των περισσότερων ποικιλιών κόλα και σόδας πορτοκαλιού, παράγει μια έκρηξη που μοιάζει με σιντριβάνι σε ένα φαινόμενο που ακούγεται με διάφορα ονόματα, συμπεριλαμβανομένης της έκρηξης Diet Coke και Mentos. Η έκρηξη αποτελείται από μια μεγάλη ποσότητα αφρού που εκτοξεύεται από το υγρό πολύ γρήγορα, έως και 10 φορές τον όγκο του αρχικού υγρού, και φτάνει σε ύψος πολλών ποδιών σε ορισμένες περιπτώσεις, αν και μικρότερες φιάλες απελευθερώνουν αντίστοιχα μικρότερες εκρήξεις. Η αντίδραση είναι άκρως εξώθερμη, παράγοντας αρκετή θερμότητα για να κάνει τον ατμό του ποτού που διαφεύγει.

Η αντίδραση προκαλείται από τη σπηλαίωση πυρήνων. Όταν τα Mento πέφτουν σε σόδα, οι επιφανειακές ανωμαλίες στα νομισματοκοπεία χρησιμεύουν ως θέσεις πυρήνων για το διοξείδιο του άνθρακα που είναι διαλυμένο στη σόδα, επιτρέποντάς του να διαφεύγει γρήγορα από το διάλυμα. Η ταχεία δημιουργία φυσαλίδων αερίου διοξειδίου του άνθρακα παράγει γρήγορα έναν αφρό στην επιφάνεια που διαστέλλεται και ανεβαίνει πολύ γρήγορα, παρασύροντας περισσότερο υγρό το οποίο στη συνέχεια διασπάται και αφρίζει περαιτέρω, δημιουργώντας μια αλυσιδωτή αντίδραση.

Αρκετές ιδιότητες του Mentos τους βοηθούν να προωθήσουν αυτό το αποτέλεσμα. Η επίστρωση τσίχλας και η ζελατίνη που περιέχονται στις καραμέλες Mentos παγιδεύουν μικρές ποσότητες αέρα ή ακόμη και διαλυμένο διοξείδιο του άνθρακα μέσα. Επιπλέον, η τραχιά υφή της επιφάνειας της καραμέλας προάγει περαιτέρω την ετερογενή πυρήνωση. Τα Mento περιέχουν επιπλέον αραβικό κόμμι, το οποίο δρα ως επιφανειοδραστικό που σταθεροποιεί τον αφρό, εμποδίζοντάς τον έτσι να καταρρεύσει σε μια κολλώδη μάζα στο κάτω μέρος του δοχείου. Όλοι αυτοί οι παράγοντες συνδυάζονται για να παράγουν ένα δραματικό αποτέλεσμα.