Ποιες είναι οι υποκαταστάσεις της σάλτσας σόγιας;

* Tamari: Το Tamari είναι ένα είδος σάλτσας σόγιας που παρασκευάζεται χωρίς σιτάρι. Είναι φυσικά χωρίς γλουτένη και έχει ελαφρώς πιο γλυκιά γεύση από τη σάλτσα σόγιας.

* αμινοξέα καρύδας: Τα αμινοξέα καρύδας είναι μια εναλλακτική λύση σάλτσας σόγιας που παρασκευάζεται από χυμό καρύδας. Είναι φυσικά χωρίς γλουτένη και έχει μια ελαφρώς γλυκιά και αλμυρή γεύση.

* Υγρές αμινοξέες: Το Liquid aminos είναι μια εναλλακτική σάλτσα σόγιας που παρασκευάζεται από σπόρους σόγιας που έχουν υποστεί ζύμωση. Είναι φυσικά χωρίς γλουτένη και έχει ελαφρώς αλμυρή γεύση.

* Σάλτσα ψαριού: Η σάλτσα ψαριού είναι ένα είδος σάλτσας ψαριού που έχει υποστεί ζύμωση που χρησιμοποιείται στην κουζίνα της Νοτιοανατολικής Ασίας. Έχει έντονη γεύση ψαριού και δεν είναι κατάλληλο υποκατάστατο της σάλτσας σόγιας σε όλες τις συνταγές.

* Σάλτσα στρειδιών: Η σάλτσα στρειδιών είναι ένα είδος σάλτσας στρειδιών που έχει υποστεί ζύμωση που χρησιμοποιείται στην κινέζικη κουζίνα. Έχει έντονη θαλασσινή γεύση και δεν είναι κατάλληλο υποκατάστατο της σάλτσας σόγιας σε όλες τις συνταγές.

* Σάλτσα Hoisin: Η σάλτσα Hoisin είναι ένα είδος γλυκιάς και αλμυρής σάλτσας που χρησιμοποιείται στην κινέζικη κουζίνα. Παρασκευάζεται από σόγια που έχουν υποστεί ζύμωση, ζάχαρη, ξύδι, σκόρδο και μπαχαρικά. Δεν είναι κατάλληλο υποκατάστατο της σάλτσας σόγιας σε όλες τις συνταγές.

* Σάλτσα Teriyaki: Η σάλτσα Teriyaki είναι ένα είδος γλυκιάς και αλμυρής σάλτσας που χρησιμοποιείται στην ιαπωνική κουζίνα. Παρασκευάζεται από σάλτσα σόγιας, mirin, σάκε και ζάχαρη. Δεν είναι κατάλληλο υποκατάστατο της σάλτσας σόγιας σε όλες τις συνταγές.