Σε τι είναι καλό ένα τουρσί;

* Το τουρσί είναι καλή πηγή προβιοτικών. Τα προβιοτικά είναι ζωντανά βακτήρια που είναι ευεργετικά για την υγεία σας. Μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της πέψης, στη μείωση της φλεγμονής και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού σας συστήματος.

* Το τουρσί είναι μια τροφή με λίγες θερμίδες. Μια μερίδα 1 ουγγιάς τουρσιά περιέχει μόνο 15 θερμίδες. Αυτό τα καθιστά μια εξαιρετική επιλογή σνακ εάν προσπαθείτε να χάσετε βάρος ή να διατηρήσετε ένα υγιές βάρος.

* Το τουρσί είναι καλή πηγή βιταμινών και μετάλλων. Τα τουρσί περιέχουν βιταμίνη C, κάλιο και σίδηρο. Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού, το κάλιο βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και ο σίδηρος είναι απαραίτητος για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων.

* Το τουρσί μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των μυϊκών κράμπων. Το ξύδι στα τουρσιά μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη των μυϊκών κράμπες μειώνοντας την ποσότητα ασβεστίου που χάνεται μέσω του ιδρώτα.

* Το τουρσί μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της πέψης. Η οξύτητα των τουρσιών μπορεί να βοηθήσει στη διάσπαση των πρωτεϊνών και των λιπών, καθιστώντας τα πιο εύκολα στην πέψη.

* Το τουρσί μπορεί να είναι καλή πηγή αντιοξειδωτικών. Τα αντιοξειδωτικά είναι ενώσεις που μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία των κυττάρων από βλάβες. Μερικά από τα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στα τουρσιά περιλαμβάνουν βιταμίνη C, βιταμίνη Ε και φλαβονοειδή.

* Το τουρσί μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ενισχυτικό γεύσης. Τα τουρσιά μπορούν να προσθέσουν μια ξινή, αλμυρή ή γλυκιά γεύση σε μια ποικιλία πιάτων. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως καρύκευμα, επικάλυψη ή συστατικό σε σαλάτες, σάντουιτς και σούπες.