Το μάσημα καλαμποκιού σας κάνει να κερδίσετε θερμίδες εάν δεν το καταπιείτε;

Το να μασάτε άμυλο καλαμποκιού και να το φτύσετε δεν προσθέτει άμεσα θερμίδες στη διατροφή σας. Οι θερμίδες καταναλώνονται μόνο όταν το φαγητό αφομοιώνεται και απορροφάται από τον οργανισμό. Δεδομένου ότι το μασημένο άμυλο καλαμποκιού δεν καταπίνεται, δεν υφίσταται την πεπτική διαδικασία και επομένως δεν συμβάλλει στην πρόσληψη θερμίδων.

Ακολουθεί μια ανάλυση της διαδικασίας:

1. Μάσημα :Όταν μασάτε άμυλο καλαμποκιού, το σάλιο σας διασπά το άμυλο σε μικρότερα μόρια, κυρίως δεξτρίνες. Ωστόσο, αυτή η διάσπαση περιορίζεται στο στόμα και το άμυλο καλαμποκιού παραμένει στην άπεπτη μορφή του.

2. Κατάποση :Για να καταναλωθούν θερμίδες, η τροφή πρέπει να καταπίνεται και να εισέρχεται στο πεπτικό σύστημα. Όταν το μασημένο άμυλο καλαμποκιού φτύνεται, δεν εισέρχεται στον πεπτικό σωλήνα και απορρίπτεται.

3. Πέψη :Η απορρόφηση θερμίδων γίνεται κατά την πέψη. Το άπεπτο άμυλο καλαμποκιού στο στόμα δεν εκτίθεται στα ένζυμα και τα οξέα στο στομάχι και τα έντερα που είναι απαραίτητα για τη διάσπαση και την απορρόφηση των υδατανθράκων σε γλυκόζη (πηγή ενέργειας).

Επομένως, το μάσημα και το φτύσιμο του αμύλου αραβοσίτου δεν οδηγεί σε κατανάλωση θερμίδων επειδή το σώμα δεν επεξεργάζεται ούτε απορροφά τα θρεπτικά συστατικά από αυτό. Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι κάθε υπόλειμμα που μένει στο στόμα σας μετά το φτύσιμο μπορεί να περιέχει αμελητέα ποσότητα θερμίδων, αλλά είναι πιθανότατα ασήμαντο όσον αφορά τη συνολική πρόσληψη θερμίδων.