Τι σημαίνει συμπυκνωμένο στη λέξη σούπα;

Συμπυκνωμένο, στο πλαίσιο της σούπας, σημαίνει ότι η σούπα έχει μειωθεί σε όγκο με την αφαίρεση του νερού. Αυτό μπορεί να γίνει σιγοβράζοντας τη σούπα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το υγρό ή χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων για να κάνετε πουρέ τη σούπα μέχρι να φτάσει στην επιθυμητή συνοχή. Οι συμπυκνωμένες σούπες πωλούνται συνήθως σε κονσέρβες ή βάζα και πρέπει να αραιώνονται με νερό ή γάλα πριν καταναλωθούν.