Από πού προήλθε ο όρος λαχανικό;

Ο όρος "λαχανικό" προέρχεται από τη λατινική λέξη "vegetabilis" που σημαίνει "να μεγαλώνει η ζωή". Αρχικά χρησιμοποιήθηκε για να αναφέρεται σε φυτά που θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν για τρόφιμα ή φάρμακα, αλλά με την πάροδο του χρόνου η σημασία του επεκτάθηκε για να συμπεριλάβει όλα τα φυτά.