Τι είναι το ξερό κρεμμύδι κιμά;

Το αποξηραμένο κιμά κρεμμύδι είναι μια ψιλοκομμένη αφυδατωμένη μορφή κρεμμυδιού. Είναι φτιαγμένο από ξεφλουδισμένα, κομμένα σε φέτες και αποξηραμένα φρέσκα κρεμμύδια και χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική ως βολική εναλλακτική λύση στα φρέσκα κρεμμύδια όταν η συνταγή απαιτεί μια μικρή ποσότητα γεύσης κρεμμυδιού. Χρησιμοποιείται συνήθως σε σούπες, σάλτσες, μαγειρευτά, σαλάτες, κατσαρόλες και άλλα πιάτα για να προσθέσει γεύση κρεμμυδιού χωρίς την ταλαιπωρία να ψιλοκόψετε και να κόψετε φρέσκα κρεμμύδια. Έχει έντονη και συμπυκνωμένη γεύση κρεμμυδιού, αλλά δεν πρέπει να χρησιμοποιείται ως άμεση αντικατάσταση φρέσκων κρεμμυδιών σε όλες τις περιπτώσεις, καθώς δεν έχει την περιεκτικότητα σε νερό και την υφή των φρέσκων κρεμμυδιών. Το αποξηραμένο κιμά κρεμμύδι πωλείται συνήθως σε βάζα ή συσκευασίες και μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία δωματίου.