Πώς ξέρετε αν κάτι είναι φρούτο ή λαχανικό;

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να διακρίνετε τα φρούτα και τα λαχανικά, αλλά ο πιο συνηθισμένος τρόπος είναι κοιτάζοντας την αναπαραγωγική δομή του φυτού.

- Οι καρποί είναι συνήθως τα σαρκώδη ή ζουμερά μέρη ενός φυτού που αναπτύσσονται από την ωοθήκη του άνθους μετά τη γονιμοποίηση. Περιέχουν σπόρους και είναι συνήθως γλυκά ή ξινά. Παραδείγματα φρούτων περιλαμβάνουν τα μήλα, τα πορτοκάλια, τις μπανάνες και τις ντομάτες.

- Τα λαχανικά, από την άλλη πλευρά, είναι τα φύλλα, οι μίσχοι, οι ρίζες ή άλλα μέρη του φυτού που χρησιμοποιούνται για φαγητό. Συνήθως δεν είναι τόσο γλυκά όσο τα φρούτα και μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή μαγειρεμένα. Παραδείγματα λαχανικών περιλαμβάνουν το μαρούλι, τα καρότα, το μπρόκολο και τις πατάτες.

Ακολουθεί ένας πίνακας που συνοψίζει τις βασικές διαφορές μεταξύ φρούτων και λαχανικών:

| Χαρακτηριστικό | Φρούτα | Λαχανικά |

|---|---|---|

|Αναπαραγωγική δομή| Ωοθήκη λουλουδιού| Οποιοδήποτε μέρος φυτού|

|Γεύση| Τυπικά γλυκό ή ξινό| Τυπικά όχι γλυκό|

|Χρώμα| Ποικίλει, αλλά συχνά φωτεινό| Ποικίλει, αλλά συχνά πράσινο|

|Υφή| Ποικίλει, αλλά συχνά ζουμερό ή σαρκώδες| Διαφέρει, αλλά συχνά σταθερό|

|Διατροφική αξία| Υψηλή σε βιταμίνες και μέταλλα| Υψηλή σε φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά|

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι υπάρχουν ορισμένες εξαιρέσεις σε αυτούς τους κανόνες. Για παράδειγμα, ορισμένα φρούτα, όπως το αβοκάντο, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και δεν είναι τόσο γλυκά όσο άλλα φρούτα. Και μερικά λαχανικά, όπως το ραβέντι, μπορούν να καταναλωθούν ωμά και να έχουν ξινή γεύση.