Το ομίνι είναι φασόλι ή λαχανικό;

Το Hominy δεν είναι φασόλι, είναι λαχανικό. Φτιάχνεται από αποξηραμένους κόκκους καλαμποκιού που έχουν εμποτιστεί σε διάλυμα αλισίβας, στη συνέχεια ξεπλένονται και έχουν ψηθεί. Αυτή η διαδικασία αφαιρεί το φλοιό και το φύτρο του πυρήνα του καλαμποκιού, αφήνοντας μόνο το ενδοσπέρμιο. Το Hominy είναι βασικό φαγητό σε πολλές κουζίνες της Λατινικής Αμερικής και της Καραϊβικής και χρησιμοποιείται συχνά σε σούπες, μαγειρευτά και ταμάλε.