Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα φασόλια κανελίνι ως υποκατάστατο για τα φασόλια lima;

Τα φασόλια Cannellini και τα φασόλια lima είναι και τα δύο είδη οσπρίων που χρησιμοποιούνται συχνά σε σούπες, μαγειρευτά και άλλα πιάτα. Ωστόσο, έχουν κάποιες βασικές διαφορές ως προς τη γεύση και την υφή τους.

* Γεύση: Τα φασόλια Cannellini έχουν μια ήπια, ελαφρώς ξηρή γεύση, ενώ τα φασόλια lima έχουν μια πιο έντονη, γλυκιά γεύση.

* Υφή: Τα φασόλια Cannellini είναι μεγαλύτερα και πιο αμυλώδη από τα φασόλια lima και έχουν πιο σφιχτή υφή. Τα φασόλια Λίμα είναι μικρότερα και πιο τρυφερά και έχουν πιο κρεμώδη υφή.

Λόγω αυτών των διαφορών, τα φασόλια κανελίνι δεν είναι πάντα ένα καλό υποκατάστατο για τα φασόλια lima. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορούν να χρησιμοποιηθούν εναλλακτικά, αλλά σε άλλες περιπτώσεις, η διαφορά στη γεύση και την υφή μπορεί να είναι αισθητή.

Αν ψάχνετε για ένα υποκατάστατο για τα φασόλια lima, μερικές άλλες επιλογές που πρέπει να εξετάσετε περιλαμβάνουν:

* φασόλια ναυτικού έχουν παρόμοιο μέγεθος και σχήμα με τα φασόλια lima και έχουν μια ήπια, ουδέτερη γεύση που τα καθιστά καλή επιλογή για σούπες και μαγειρευτά.

* Μεγάλα φασόλια του Βορρά είναι ένας άλλος τύπος λευκού φασολιού που είναι παρόμοιο με τα φασόλια λίμα σε μέγεθος και σχήμα. Έχουν μια ελαφρώς γλυκιά γεύση που τα κάνει καλή επιλογή για σαλάτες και πιάτα ζυμαρικών.

* φασόλια flageolet είναι μικρά, πράσινα φασόλια που έχουν μια λεπτή, ελαφρώς γλυκιά γεύση. Είναι μια καλή επιλογή για σαλάτες, σούπες και μαγειρευτά.

Τελικά, το καλύτερο υποκατάστατο για τα φασόλια lima θα εξαρτηθεί από το συγκεκριμένο πιάτο που φτιάχνετε. Εάν δεν είστε σίγουροι ποιο είδος φασολιού να χρησιμοποιήσετε, μπορείτε πάντα να πειραματιστείτε μέχρι να βρείτε αυτό που σας αρέσει περισσότερο.