Η κατανάλωση καρότων σας βοηθά να βλέπετε στο σκοτάδι;

Ο ισχυρισμός ότι η κατανάλωση καρότων σας βοηθά να βλέπετε στο σκοτάδι είναι εν μέρει αληθής, αλλά είναι σημαντικό να κατανοήσετε το πλαίσιο. Τα καρότα είναι μια πλούσια πηγή βήτα-καροτίνης, την οποία το σώμα μετατρέπει σε βιταμίνη Α. Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για την καλή όραση, ιδιαίτερα σε συνθήκες χαμηλού φωτισμού. Ωστόσο, το σώμα αποθηκεύει επαρκείς ποσότητες βιταμίνης Α για φυσιολογική όραση και η πρόσθετη κατανάλωση καρότων ή συμπληρωμάτων βιταμίνης Α δεν βελτιώνει σημαντικά τη νυχτερινή όραση σε άτομα που λαμβάνουν ήδη επαρκή βιταμίνη Α.

Η παρανόηση πιθανότατα προήλθε κατά τη διάρκεια του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου, όταν η βρετανική κυβέρνηση προώθησε τα καρότα ως λόγο για την επιτυχία της Βασιλικής Πολεμικής Αεροπορίας κατά τη διάρκεια νυχτερινών αποστολών. Αυτό έγινε ως ένας τρόπος για να καλύψει το πραγματικό μυστικό, που ήταν η ανάπτυξη της τεχνολογίας ραντάρ. Αν και είναι αλήθεια ότι η βιταμίνη Α είναι σημαντική για τη νυχτερινή όραση, τα καρότα από μόνα τους δεν είναι μια μαγική θεραπεία για την εξασθενημένη όραση στο σκοτάδι.