Πόσο οξύ εσπεριδοειδών σε μια ντομάτα;

Δεν υπάρχει σημαντική ποσότητα οξέος εσπεριδοειδών στις ντομάτες. Το κιτρικό οξύ βρίσκεται κυρίως στα εσπεριδοειδή όπως τα πορτοκάλια, τα λεμόνια, τα γκρέιπφρουτ κ.λπ., και όχι στις ντομάτες. Τα κύρια οξέα που υπάρχουν στις ντομάτες είναι το μηλικό οξύ και το κιτρικό οξύ, αλλά η περιεκτικότητα σε κιτρικό οξύ είναι σχετικά χαμηλή σε σύγκριση με τα εσπεριδοειδή.