Όταν τα φυλλώδη λαχανικά είναι σφραγισμένα σε μια διαφανή πλαστική σακούλα γιατί σχηματίζονται σταγονίδια νερού στο εσωτερικό της;

Το φυλλώδες λαχανικό απελευθερώνει υδρατμούς μέσω της διαπνοής και της αναπνοής. Αυτός ο ατμός συμπυκνώνεται σε μικροσκοπικά σταγονίδια νερού στο εσωτερικό της ψυχρής σακούλας επειδή έρχεται σε επαφή με την κρύα επιφάνεια.