Τι είδους φυσική ζάχαρη υπάρχει σε ένα καρότο;

Η κύρια φυσική ζάχαρη στα καρότα είναι η σακχαρόζη. Τα καρότα περιέχουν επίσης μικρότερες ποσότητες γλυκόζης και φρουκτόζης. Η γλυκύτητα των καρότων ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία και τις συνθήκες καλλιέργειας τους. Μερικά καρότα μπορεί να έχουν υψηλότερα επίπεδα σακχαρόζης από άλλα, δίνοντάς τους μια πιο γλυκιά γεύση. Τα σάκχαρα στα καρότα συμβάλλουν στη θρεπτική τους αξία και παρέχουν πηγή ενέργειας. Η σακχαρόζη διασπάται σε γλυκόζη και φρουκτόζη κατά τη διάρκεια της πέψης, επιτρέποντας στο σώμα να απορροφήσει και να χρησιμοποιήσει αυτά τα σάκχαρα για ενέργεια.