Πώς επεξεργάζονται οι μπανάνες Dole;

Οι μπανάνες Dole υποβάλλονται σε ένα σχολαστικό ταξίδι επεξεργασίας για να εξασφαλίσουν την υψηλότερη ποιότητα και φρεσκάδα για τους καταναλωτές σε όλο τον κόσμο. Ακολουθεί μια επισκόπηση των βημάτων που εμπλέκονται στην εφοδιαστική αλυσίδα επεξεργασίας μπανάνας Dole:

1. Συγκομιδή:

- Οι μπανάνες Dole συγκομίζονται προσεκτικά με το χέρι για να αποφευχθεί η ζημιά.

- Οι μπανάνες συγκομίζονται όταν είναι ακόμη πράσινες και στο σωστό στάδιο ωρίμανσης.

2. Μεταφορές:

- Οι συλλεγόμενες μπανάνες μεταφέρονται αμέσως από το χωράφι στην εγκατάσταση επεξεργασίας.

- Η Dole χρησιμοποιεί δοχεία ελεγχόμενης θερμοκρασίας και φορτηγά ψυγεία για να διατηρήσει τη φρεσκάδα των μπανανών κατά τη μεταφορά.

3. Ποιοτικός έλεγχος:

- Κατά την άφιξη στις εγκαταστάσεις επεξεργασίας, οι μπανάνες υποβάλλονται σε αυστηρούς ποιοτικούς ελέγχους.

- Οι μπανάνες με τυχόν ελαττώματα ή σημάδια ζημιάς απορρίπτονται για να διατηρηθούν τα υψηλότερα πρότυπα ποιότητας.

4. Ταξινόμηση και ταξινόμηση:

- Οι μπανάνες ταξινομούνται με βάση το μέγεθος, το χρώμα και την ωριμότητα.

- Οι μπανάνες Dole ταξινομούνται ανάλογα με την ποιότητα και την εμφάνισή τους.

5. Πλύσιμο και υγιεινή:

- Οι μπανάνες πλένονται καλά και απολυμαίνονται για να αφαιρέσετε τυχόν βρωμιά, υπολείμματα ή φυτοφάρμακα.

6. Προψύξη:

- Οι μπανάνες προψύχονται για να μειωθεί η θερμοκρασία του πυρήνα τους.

- Αυτό βοηθά στη διατήρηση της φρεσκάδας τους και επιβραδύνει τη διαδικασία ωρίμανσης.

7. Συσκευασία:

- Οι μπανάνες συσκευάζονται προσεκτικά σε χαρτόκουτα σχεδιασμένα για σωστό αερισμό.

- Η Dole χρησιμοποιεί ανακυκλώσιμες συσκευασίες για την ελαχιστοποίηση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων.

8. Ωρίμανση:

- Για να επιτευχθεί το επιθυμητό επίπεδο ωρίμανσης, οι μπανάνες εκτίθενται σε μια ελεγχόμενη ατμόσφαιρα γνωστή ως «ελεγχόμενη ωρίμανση».

- Η Dole διαχειρίζεται προσεκτικά τα επίπεδα θερμοκρασίας, υγρασίας και αερίου αιθυλενίου για να βελτιστοποιήσει τη διαδικασία ωρίμανσης.

9. Ποιοτικός έλεγχος:

- Διενεργούνται τακτικοί ποιοτικοί έλεγχοι για να διασφαλιστεί ότι οι μπανάνες πληρούν τα αυστηρά ποιοτικά κριτήρια της Dole.

10. Αποστολή:

- Οι συσκευασμένες μπανάνες αποστέλλονται αποτελεσματικά στα κέντρα διανομής και τους λιανοπωλητές της Dole σε όλο τον κόσμο.

- Η Dole χρησιμοποιεί ελεγχόμενη θερμοκρασία δοχεία αποστολής και ψυγεία μεταφοράς για να διατηρήσει τη φρεσκάδα των μπανανών.

11. Διανομή και λιανικό εμπόριο:

- Το δίκτυο διανομής της Dole διασφαλίζει ότι οι μπανάνες φτάνουν στους λιανοπωλητές σε βέλτιστη κατάσταση.

- Η Dole συνεργάζεται με λιανοπωλητές για να αποθηκεύει και να εκθέτει σωστά τις μπανάνες για να διατηρεί τη φρεσκάδα μέχρι να φτάσουν στους καταναλωτές.

Με την τήρηση αυτών των πρακτικών επεξεργασίας, η Dole διασφαλίζει ότι οι καταναλωτές λαμβάνουν μπανάνες της υψηλότερης ποιότητας, φρεσκάδας και γεύσης.