Γιατί η ακριβή σοκολάτα λιώνει πιο γρήγορα από τη φθηνή σοκολάτα;

Αυτό δεν είναι αλήθεια. Γενικά, η ακριβή σοκολάτα περιέχει υψηλότερο ποσοστό βουτύρου κακάο, το οποίο έχει υψηλότερο σημείο τήξης από τα φυτικά λίπη που χρησιμοποιούνται συνήθως σε φθηνότερες σοκολάτες. Ως αποτέλεσμα, η ακριβή σοκολάτα τείνει να λιώνει πιο αργά από τη φθηνή σοκολάτα.