Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι για ψωμί για να φτιάξετε σπιτικά νουντλς;

Το αλεύρι για ψωμί μπορεί σίγουρα να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε σπιτικά νουντλς.

Το αλεύρι ψωμιού έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και αυτό έχει ως αποτέλεσμα τη μαστιχωτή και σφιχτή ζύμη, με μεγαλύτερη ελαστικότητα λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητας σε γλουτένη. Για τον ίδιο λόγο, είναι ιδανικό για την παρασκευή μαστιχωτών σπιτικών νουντλς για μαγειρική σε ασιατικό στιλ όπως ramen, dumplings, udon ή wonton.