Πώς παίρνετε το ψωμί για να μείνει κρούστα;

1. Αποθηκεύστε το ψωμί σε κουτί ψωμιού. Τα κουτιά ψωμιού έχουν σχεδιαστεί για να διατηρούν το ψωμί φρέσκο ​​κυκλοφορώντας αέρα και αποτρέποντας την είσοδο υγρασίας. Τοποθετήστε το ψωμί σας στο κουτί ψωμιού μόλις κρυώσει εντελώς.

2. Τυλίξτε το ψωμί σε πλαστική μεμβράνη. Εάν δεν έχετε κουτί ψωμιού, μπορείτε να τυλίξετε το ψωμί σε πλαστική μεμβράνη. Φροντίστε να τυλίξετε το ψωμί σφιχτά για να μην μπαίνει αέρας.

3. Αποθηκεύστε το ψωμί στην κατάψυξη. Εάν δεν πρόκειται να φάτε το ψωμί σας μέσα σε λίγες μέρες, μπορείτε να το καταψύξετε. Τυλίξτε το ψωμί σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο και μετά τοποθετήστε το στην κατάψυξη. Το ψωμί μπορεί να καταψυχθεί έως και 2 μήνες.

4. Ζεσταίνουμε ξανά το ψωμί στο φούρνο. Όταν είστε έτοιμοι να φάτε κατεψυγμένο ψωμί, το ξαναζεστάνετε στο φούρνο. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ και μετά βάζουμε το ψωμί σε ένα ταψί. Ψήστε το ψωμί για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί.

5. Αποφύγετε το ψωμί στο ψυγείο. Η κατάψυξη του ψωμιού μπορεί να το κάνει να μπαγιάσει πιο γρήγορα. Εάν πρέπει να αποθηκεύσετε το ψωμί για μεγάλο χρονικό διάστημα, καταψύξτε το.

Ακολουθούν ορισμένες πρόσθετες συμβουλές για τη διατήρηση της κρούστας του ψωμιού:

- Αφήστε το ψωμί να κρυώσει εντελώς πριν το αποθηκεύσετε.

- Μην αποθηκεύετε το ψωμί στο άμεσο ηλιακό φως.

- Αποθηκεύστε το ψωμί μακριά από πηγές θερμότητας.