Τι σημαίνει ψωμί από πίτουρο;

Το ψωμί με πίτουρο είναι ένα είδος ψωμιού που παρασκευάζεται με πίτουρο, το σκληρό εξωτερικό στρώμα σιταριού ή άλλους κόκκους δημητριακών. Είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών και ορισμένων θρεπτικών συστατικών, όπως βιταμίνες και μέταλλα. Το ψωμί από πίτουρο θεωρείται συχνά μια πιο υγιεινή εναλλακτική του λευκού ψωμιού, το οποίο παρασκευάζεται από ραφιναρισμένο αλεύρι και έχει χαμηλότερη θρεπτική αξία.