Τι είναι το ψωμί σίκαλης δύο φορές;

Το ψωμί σίκαλης δύο φορές είναι ένα παραδοσιακό σκανδιναβικό ψωμί που παρασκευάζεται με αλεύρι σίκαλης. Το πρώτο ψήσιμο δημιουργεί ένα πυκνό και βαρύ καρβέλι, μετά κόβεται σε φέτες και ψήνεται για δεύτερη φορά για τραγανή υφή και μεγάλη διάρκεια ζωής.