Η μάγισσα είναι καλύτερη για εσάς σπιτικό ψωμί ή ψωμί αποθήκευσης;

Σπιτικό ψωμί είναι γενικά καλύτερο για εσάς από το ψωμί που αγοράζεται στο κατάστημα. Αυτό συμβαίνει επειδή το σπιτικό ψωμί παρασκευάζεται συνήθως με φρέσκα, υψηλής ποιότητας υλικά και δεν περιέχει συντηρητικά και άλλα πρόσθετα που βρίσκονται συχνά στο ψωμί που αγοράζεται από το κατάστημα.

Μερικά από τα οφέλη του σπιτικού ψωμιού περιλαμβάνουν:

* Είναι χαμηλότερη σε νάτριο. Το ψωμί που αγοράζεται στο κατάστημα μπορεί να περιέχει έως και 600 χιλιοστόγραμμα νατρίου ανά φέτα, που είναι περισσότερο από το διπλάσιο του συνιστώμενου ημερήσιου ορίου. Το σπιτικό ψωμί που παρασκευάζεται με φρέσκα συστατικά χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο μπορεί να είναι μια πολύ πιο υγιεινή επιλογή.

* Είναι καλή πηγή φυτικών ινών. Οι φυτικές ίνες είναι σημαντικές για την υγεία του πεπτικού συστήματος και μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και σακχάρου στο αίμα. Το σπιτικό ψωμί με δημητριακά ολικής αλέσεως είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών.

* Δεν περιέχει συντηρητικά και άλλα πρόσθετα. Πολλά ψωμιά που αγοράζονται από το κατάστημα περιέχουν συντηρητικά και άλλα πρόσθετα που μπορεί να είναι επιβλαβή για την υγεία σας. Το σπιτικό ψωμί που παρασκευάζεται με φρέσκα, υγιεινά υλικά δεν περιέχει αυτά τα πρόσθετα.

* Έχει καλύτερη γεύση. Το σπιτικό ψωμί έχει απλώς καλύτερη γεύση από το ψωμί που αγοράζεται στο κατάστημα. Αυτό συμβαίνει γιατί φτιάχνεται με φρέσκα υλικά υψηλής ποιότητας και ψήνεται με προσοχή.

Ακολουθούν μερικές συμβουλές για την παρασκευή υγιεινού σπιτικού ψωμιού:

* Χρησιμοποιήστε δημητριακά ολικής αλέσεως. Τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι καλή πηγή φυτικών ινών, βιταμινών και μετάλλων. Αναζητήστε συνταγές που χρησιμοποιούν αλεύρι ολικής αλέσεως, πλιγούρι βρώμης ή άλλα δημητριακά ολικής αλέσεως.

* Μειώστε την ποσότητα ζάχαρης. Η ζάχαρη είναι πηγή κενών θερμίδων και μπορεί να συμβάλει στην αύξηση βάρους. Προσπαθήστε να βρείτε συνταγές που χρησιμοποιούν λιγότερη ζάχαρη ή που χρησιμοποιούν φυσικά γλυκαντικά, όπως μέλι ή σιρόπι αγαύης.

* Προσθέστε υγιή λίπη. Τα υγιή λίπη, όπως το ελαιόλαδο ή το λάδι αβοκάντο, μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της γεύσης και της υφής του ψωμιού. Μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και σακχάρου στο αίμα.

* Ψήστε το μόνοι σας. Το ψήσιμο του δικού σας ψωμιού είναι ο καλύτερος τρόπος για να διασφαλίσετε ότι παίρνετε ένα υγιεινό, νόστιμο καρβέλι ψωμί. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές ψωμιού διαθέσιμες στο διαδίκτυο και σε βιβλία μαγειρικής.