Γιατί τα άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη τρώνε γιαούρτι;

Η δυσανεξία στη λακτόζη είναι μια κατάσταση κατά την οποία το σώμα δεν μπορεί να αφομοιώσει πλήρως τη ζάχαρη (λακτόζη) στο γάλα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε συμπτώματα όπως φούσκωμα, αέρια, διάρροια και κοιλιακό άλγος.

Ωστόσο, ορισμένα άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη μπορούν ακόμα να τρώνε γιαούρτι χωρίς να εμφανίσουν αυτά τα συμπτώματα. Αυτό συμβαίνει επειδή το γιαούρτι περιέχει ζωντανά βακτήρια (προβιοτικά) που βοηθούν στη διάσπαση της λακτόζης και την κάνουν πιο εύπεπτη. Επιπλέον, το γιαούρτι είναι ένα προϊόν που έχει υποστεί ζύμωση, πράγμα που σημαίνει ότι μέρος της λακτόζης έχει ήδη διασπαστεί από τα βακτήρια.

Ως αποτέλεσμα, πολλά άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη μπορούν να ανεχθούν το γιαούρτι χωρίς κανένα πρόβλημα. Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η ανοχή του καθενός στη λακτόζη είναι διαφορετική, επομένως ορισμένα άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη μπορεί να εμφανίσουν συμπτώματα μετά την κατανάλωση γιαουρτιού.

Εάν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη και δεν είστε σίγουροι αν μπορείτε να ανεχτείτε ή όχι το γιαούρτι, είναι καλύτερο να ξεκινήσετε τρώγοντας μικρές ποσότητες και αυξάνοντας σταδιακά την ποσότητα που καταναλώνετε με την πάροδο του χρόνου. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε γιαούρτι χωρίς λακτόζη, το οποίο παρασκευάζεται με γάλα που έχει αφαιρέσει τη λακτόζη.