Πώς θα ήταν ο κόσμος χωρίς το σιτάρι;

Χωρίς το σιτάρι, ο κόσμος θα ήταν ένα τελείως διαφορετικό μέρος. Το σιτάρι είναι μια από τις πιο σημαντικές βασικές καλλιέργειες στον κόσμο, παρέχοντας τροφή σε δισεκατομμύρια ανθρώπους. Υπολογίζεται ότι το σιτάρι αντιπροσωπεύει περίπου το 20% της παγκόσμιας προσφοράς τροφίμων.

Αν το σιτάρι εξαφανιζόταν ξαφνικά, θα υπήρχε μια παγκόσμια επισιτιστική κρίση άνευ προηγουμένου. Εκατομμύρια άνθρωποι θα πέθαιναν από την πείνα και πολλοί περισσότεροι θα υπέφεραν από υποσιτισμό. Η παγκόσμια οικονομία θα διαταραχθεί επίσης σοβαρά, καθώς το σιτάρι αποτελεί βασικό συστατικό πολλών προϊόντων διατροφής, όπως το ψωμί, τα ζυμαρικά και τα δημητριακά.

Εκτός από την άμεση ανθρωπιστική κρίση, η εξαφάνιση του σιταριού θα είχε επίσης μια σειρά από μακροπρόθεσμες συνέπειες. Για παράδειγμα, θα οδηγούσε σε μείωση της γεωργικής βιοποικιλότητας, καθώς το σιτάρι αποτελεί βασικό συστατικό πολλών συστημάτων αμειψισποράς. Αυτό θα καθιστούσε τον παγκόσμιο εφοδιασμό τροφίμων πιο ευάλωτο σε παράσιτα και ασθένειες.

Η εξαφάνιση του σιταριού θα είχε επίσης σημαντικές επιπτώσεις στο περιβάλλον. Το σιτάρι είναι μια καλλιέργεια με σχετικά ένταση νερού και η καλλιέργειά του συμβάλλει στις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου. Εάν εξαφανιζόταν το σιτάρι, θα υπήρχε μείωση της χρήσης νερού και των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου, αλλά αυτό θα είχε επίσης το κόστος μιας μειωμένης προσφοράς τροφίμων.

Συμπερασματικά, ο κόσμος χωρίς σιτάρι θα ήταν ένα πολύ διαφορετικό μέρος. Θα ήταν ένας τόπος πείνας, υποσιτισμού και οικονομικής αναστάτωσης. Θα ήταν επίσης ένα μέρος με μειωμένη προσφορά τροφίμων και ένα πιο ευάλωτο περιβάλλον.

Ακολουθούν ορισμένα συγκεκριμένα παραδείγματα για το πώς ο κόσμος θα ήταν διαφορετικός χωρίς το σιτάρι:

* Η παγκόσμια προσφορά τροφίμων θα μειωθεί κατά περίπου 20%. Αυτό θα σήμαινε ότι εκατομμύρια άνθρωποι θα πέθαιναν από την πείνα και πολλοί περισσότεροι θα υπέφεραν από υποσιτισμό.

* Η παγκόσμια οικονομία θα διαταραχθεί σοβαρά. Το σιτάρι είναι ένα σημαντικό συστατικό πολλών προϊόντων διατροφής, όπως το ψωμί, τα ζυμαρικά και τα δημητριακά. Εάν εξαφανιζόταν το σιτάρι, αυτά τα προϊόντα θα γίνονταν πολύ πιο ακριβά ή απλώς θα εξαφανίζονταν εντελώς από την αγορά. Αυτό θα είχε κυματιστικές επιπτώσεις σε ολόκληρη την οικονομία, καθώς οι επιχειρήσεις που βασίζονται στο σιτάρι θα αναγκάζονταν να κλείσουν τις πόρτες τους.

* Η αγροτική βιοποικιλότητα θα μειωθεί. Το σιτάρι αποτελεί βασικό συστατικό πολλών συστημάτων αμειψισποράς. Αυτό βοηθά στη διατήρηση του εδάφους υγιές και παραγωγικό, και επίσης μειώνει τον κίνδυνο παρασίτων και ασθενειών. Εάν το σιτάρι εξαφανιζόταν, οι αγρότες θα αναγκάζονταν να βασίζονται σε άλλες καλλιέργειες, κάτι που θα μπορούσε να οδηγήσει σε μείωση της γεωργικής βιοποικιλότητας.

* Το περιβάλλον θα επηρεαστεί. Το σιτάρι είναι μια καλλιέργεια με σχετικά ένταση νερού και η καλλιέργειά του συμβάλλει στις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου. Εάν εξαφανιζόταν το σιτάρι, θα υπήρχε μείωση της χρήσης νερού και των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου, αλλά αυτό θα είχε επίσης το κόστος μιας μειωμένης προσφοράς τροφίμων.

Συμπερασματικά, ο κόσμος χωρίς σιτάρι θα ήταν ένα πολύ διαφορετικό μέρος. Θα ήταν ένας τόπος πείνας, υποσιτισμού, οικονομικής αναστάτωσης και περιβαλλοντικής υποβάθμισης.