Μπορείτε να φτιάξετε κουλουράκια χωρίς ρυζάλευρο;

Ναι, μπορείτε να φτιάξετε κουλουράκια χωρίς ρυζάλευρο. Ακολουθεί μια παραδοσιακή συνταγή για κουλουράκια που δεν περιλαμβάνει ρυζάλευρο:

Συστατικά:

- 1 φλιτζάνι (2 ξυλάκια) ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο

- 1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη

- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

- 2 1/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C). Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα.

2. Σε ένα μεγάλο μπολ, κρέμα μαζί το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Χτυπάμε το εκχύλισμα βανίλιας.

3. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι και το αλάτι στο μείγμα του βουτύρου, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μην ανακατεύετε υπερβολικά, γιατί το κουλουράκι θα είναι σκληρό.

4. Μαζεύουμε τη ζύμη σε μπάλα και την τυλίγουμε σε πλαστική μεμβράνη. Αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά ή έως και όλη τη νύχτα.

5. Ανοίξτε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια σε πάχος περίπου 1/4 ίντσας. Κόβουμε στα επιθυμητά σχήματα χρησιμοποιώντας κουπάτ για μπισκότα.

6. Τοποθετήστε τα μπισκότα στο έτοιμο ταψί και ψήστε για 10-12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν οι άκρες.

7. Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν στο ταψί για λίγα λεπτά πριν τα μεταφέρετε σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.

Απολαύστε τα νόστιμα κουλουράκια σας χωρίς ρυζάλευρο!