Πώς σου δίνουν ενέργεια τα δημητριακά;

* Τα δημητριακά αποτελούνται κυρίως από υδατάνθρακες, οι οποίοι είναι η κύρια πηγή ενέργειας του οργανισμού.

* Οι υδατάνθρακες στα δημητριακά διασπώνται σε γλυκόζη, η οποία στη συνέχεια μεταφέρεται στα κύτταρα σε όλο το σώμα για να χρησιμοποιηθεί για ενέργεια.

Ίνα:

* Πολλά δημητριακά περιέχουν επίσης φυτικές ίνες, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στη ρύθμιση της πέψης και στη διατήρηση σταθερών επιπέδων σακχάρου στο αίμα με την πάροδο του χρόνου.

* Η τακτική κατανάλωση φυτικών ινών ενθαρρύνει τη σταδιακή απορρόφηση της γλυκόζης για τη διατήρηση της ενέργειας, αποτρέποντας τυχόν δραστικές αυξήσεις και πτώσεις του σακχάρου στο αίμα που έχουν ως αποτέλεσμα την πτώση της ενέργειας και την υπερκατανάλωση τροφής.

Βιταμίνες και μέταλλα:

* Τα δημητριακά είναι συχνά εμπλουτισμένα με απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα, όπως σίδηρο, βιταμίνες Β και φολικό οξύ.

* Αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι απαραίτητα για την παραγωγή ενέργειας και το μεταβολισμό. Για παράδειγμα, ο σίδηρος είναι ιδιαίτερα απαραίτητος για την ανάπτυξη ερυθρών αιμοσφαιρίων που βοηθούν στη μεταφορά οξυγόνου σε όλο το σώμα, μια απαίτηση για τη σύνθεση ενέργειας. Οι βιταμίνες Β τροφοδοτούν επίσης το μεταβολισμό, βοηθώντας στη διάσπαση των τροφίμων σε ενέργεια.

Πρωτεΐνη:

* Ορισμένα δημητριακά παρέχουν πρωτεΐνη, ένα άλλο απαραίτητο θρεπτικό συστατικό για την παραγωγή ενέργειας.

* Οι πρωτεΐνες μπορούν να βοηθήσουν στην επιβράδυνση της πέψης των υδατανθράκων, προάγοντας τα αισθήματα πληρότητας, τα οποία βοηθούν στη διατήρηση μεγαλύτερων επιπέδων ενέργειας όταν συνδυάζονται με τις φυτικές ίνες που αναφέρθηκαν προηγουμένως.