Ποια είναι η περιεκτικότητα του κριθαριού σε ακατέργαστη πρωτεΐνη;

Η περιεκτικότητα σε ακατέργαστη πρωτεΐνη του κριθαριού μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τη συγκεκριμένη ποικιλία και τις συνθήκες καλλιέργειας, αλλά γενικά κυμαίνεται μεταξύ 10% και 15%.