Πρέπει να καταψύξετε το prime rib αν θα είναι 5 ημέρες πριν το μαγειρέψετε;

Γενικά δεν συνιστάται η κατάψυξη του prime rib για πέντε ημέρες πριν το μαγείρεμα, καθώς η κατάψυξη και η απόψυξη μπορεί να επηρεάσουν την τρυφερότητα και τη γεύση του κρέατος. Εάν το prime rib είναι φρέσκο, μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για έως και τρεις ημέρες πριν το μαγείρεμα. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, είναι καλύτερο να σφραγίσετε με ηλεκτρική σκούπα και να καταψύξετε την κύρια νεύρωση για έως και τρεις μήνες. Όταν έρθει η ώρα να μαγειρέψετε το prime rib, θα πρέπει να αποψυχθεί αργά στο ψυγείο για περίπου 24 ώρες πριν το μαγείρεμα.