Ποια τρόφιμα μπορείτε να συντηρήσετε χρησιμοποιώντας βαθιά κατάψυξη;

Πολλά διαφορετικά τρόφιμα μπορούν να συντηρηθούν με βαθιά κατάψυξη, καθώς η βαθιά κατάψυξη επιβραδύνει ή σταματά την αλλοίωση που προκαλείται από μικροβιακή ανάπτυξη και αντιδράσεις ενζύμων μετατρέποντας το νερό στα τρόφιμα σε κρυστάλλους πάγου. Ακολουθούν ορισμένες κοινές τροφές που μπορούν να συντηρηθούν με βαθιά κατάψυξη:

Φρούτα :

- Μούρα (όπως φράουλες, σμέουρα, βατόμουρα)

- Κεράσια

- Βερίκοκα

- Ροδάκινα

- Σταφύλια

- Δαμάσκηνα

-Μάνγκο

- Ανανάς

- Μπανάνες (καταψύξτε μετά το πολτοποίηση ή τον τεμαχισμό)

Λαχανικά :

- Μπιζέλια

- Καλαμπόκι

- Πράσινα φασόλια

- Μπρόκολο

- Κουνουπίδι

- Καρότα

- Σπαράγγια

- Πιπεριές

- Σπανάκι

- Ντομάτες (κατεψυγμένες λιαστές ντομάτες, πουρές ντομάτας)

Κρέατα, πουλερικά και ψάρια :

- Μοσχαρίσιος κιμάς

- Μπριζόλες

- Μπριζολάκια

- Ψητά

- Στήθη κοτόπουλου

- Ολόκληρα κοτόπουλα

- Γαλοπούλα ψητά ή στήθη

- Φιλέτα ψαριού

- Οστρακόδερμα

Αρτοποιήματα :

- Ψωμί

- Τούρτες

- Μπισκότα

- Μάφινς

- Πίτες

- Ζύμη για πίτσα

Γαλακτοκομικά προϊόντα :

- Βούτυρο

- τυρί κρέμα

- Τυρί τριμμένο

Άλλα :

- Αποθέματα σούπας

- Σάλτσες

- Μαγειρεμένα πιάτα που έχουν απομείνει