Πόσο καιρό μπορείτε να διατηρήσετε τον κιμά κατεψυγμένο;

Ο ωμός κιμάς μπορεί να καταψυχθεί για έως και 6 μήνες. Μετά από 6 μήνες, η ποιότητα του κρέατος θα αρχίσει να υποβαθμίζεται και μπορεί να γίνει μη ασφαλές για κατανάλωση.

Ο μαγειρεμένος κιμάς μπορεί να καταψυχθεί για έως και 3 μήνες. Μετά από 3 μήνες, το κρέας θα αρχίσει να χάνει τη γεύση και την υφή του.

Όταν καταψύχετε μοσχαρίσιο κιμά, είναι σημαντικό να τον τυλίγετε σφιχτά σε αεροστεγή συσκευασία για να αποφύγετε το κάψιμο στην κατάψυξη. Το κάψιμο στην κατάψυξη μπορεί να προκαλέσει το στέγνωμα του κρέατος και το σκληρό.

Για να ξεπαγώσετε τον κιμά, μπορείτε να τον τοποθετήσετε στο ψυγείο για μια νύχτα ή μπορείτε να τον ψήσετε στο φούρνο μικροκυμάτων στη ρύθμιση απόψυξης. Εάν ψήνετε μοσχαρίσιο κιμά σε μικροκύματα, φροντίστε να τον ψήσετε αμέσως μετά την απόψυξη.