Σε ποια θερμοκρασία παγώνει το παγωτό;

Το σημείο πήξης του παγωτού εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, κυρίως από τη σύνθεση του μείγματος και την ποσότητα ζάχαρης που υπάρχει. Γενικά, το παγωτό αρχίζει να παγώνει μεταξύ -18°C (-0,4°F) έως -22°C (-7,6°F).