Πώς βράζετε ένα αυγό σε υψόμετρο;

1. Αυξήστε το χρόνο μαγειρέματος. Όσο μεγαλύτερο είναι το υψόμετρο, τόσο χαμηλότερο είναι το σημείο βρασμού του νερού. Αυτό σημαίνει ότι χρειάζεται περισσότερος χρόνος για να φτάσει το νερό σε σημείο βρασμού σε υψόμετρο. Για κάθε 1.000 πόδια πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, προσθέστε 1 λεπτό στο χρόνο μαγειρέματος.

2. Χρησιμοποιήστε χύτρα ταχύτητας. Μια χύτρα ταχύτητας μπορεί να αυξήσει το σημείο βρασμού του νερού, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να μαγειρέψετε αυγά σε υψόμετρο τον ίδιο χρόνο όπως θα κάνατε στο επίπεδο της θάλασσας.

3. Προσθέστε αλάτι στο νερό. Η προσθήκη αλατιού στο νερό θα αυξήσει το σημείο βρασμού κατά μια μικρή ποσότητα. Αυτό μπορεί να βοηθήσει στην αντιστάθμιση του χαμηλότερου σημείου βρασμού του νερού σε υψόμετρο.

4. Μην παραβράζετε τα αυγά. Τα υπερβολικά ψημένα αυγά είναι σκληρά και ελαστικά. Όταν βράζετε αυγά σε υψόμετρο, είναι σημαντικό να τα μαγειρεύετε για το σωστό χρονικό διάστημα.

Ακολουθούν μερικές συμβουλές για το βράσιμο αυγών σε υψόμετρο:

- Ξεκινήστε με κρύο νερό. Το κρύο νερό θα βοηθήσει στην αποφυγή του ραγίσματος των αυγών.

- Φέρτε το νερό να βράσει σε μέτρια φωτιά.

- Μόλις βράσει το νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε τα αυγά για 3-4 λεπτά (για τα μαλακά αυγά) ή 5-7 λεπτά (για τα σφιχτά αυγά).

- Αφαιρέστε τα αυγά από τη φωτιά και βάλτε τα σε ένα μπολ με κρύο νερό για να σταματήσει η διαδικασία μαγειρέματος.

Τα βραστά αυγά είναι μια υγιεινή και ευέλικτη τροφή που μπορείτε να απολαύσετε για πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό. Ακολουθώντας αυτές τις συμβουλές, μπορείτε να βράσετε τέλεια αυγά σε οποιοδήποτε υψόμετρο.