Μπορείτε να κρατήσετε ωμό αυγό ομελέτα σε ένα δοχείο στο ψυγείο;

Γενικά δεν συνιστάται η αποθήκευση ωμού αυγού ομελέτα σε δοχείο στο ψυγείο, καθώς δεν θεωρείται ασφαλής πρακτική χειρισμού τροφίμων και μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο τροφιμογενούς ασθένειας.

Τα ομελέτα είναι ένα μαγειρεμένο πιάτο και πρέπει να καταναλώνονται αμέσως μετά το μαγείρεμα. Για την αποθήκευση των μαγειρεμένων ομελέτα, είναι καλύτερο να τα αφήσετε να κρυώσουν εντελώς και μετά να τα μεταφέρετε σε αεροστεγές δοχείο πριν τα βάλετε στο ψυγείο. Τα μαγειρεμένα ομελέτα μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο με ασφάλεια για έως και 2 ημέρες.

Από την άλλη πλευρά, τα ωμά αυγά είναι πολύ ευπαθή και θα πρέπει να αντιμετωπίζονται προσεκτικά για να αποτραπεί η ανάπτυξη βακτηρίων, όπως η σαλμονέλα. Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε τα ωμά αυγά στο αρχικό τους κουτί και να τα διατηρείτε στο πιο κρύο μέρος του ψυγείου, συνήθως στο πίσω ή στο κάτω ράφι.

Τα ωμά αυγά μπορούν να αποθηκευτούν με ασφάλεια για έως και 3 έως 5 εβδομάδες, ανάλογα με την ημερομηνία «χρήσης» στο κουτί. Η αποθήκευση ομελέτας σε δοχείο δεν παρατείνει τη διάρκεια ζωής τους και μπορεί πράγματι να αυξήσει τον κίνδυνο μόλυνσης.