Πώς γεννά το κοτόπουλο χωρίς γονιμοποίηση;

Οι κότες μπορούν να γεννήσουν αυγά χωρίς να γονιμοποιηθούν από κόκορα. Αυτά τα ωάρια ονομάζονται «μη γονιμοποιημένα ωάρια» ή «στείρα αυγά». Η ωοτοκία μη γονιμοποιημένων αυγών είναι ένα φυσικό φαινόμενο στον αναπαραγωγικό κύκλο των ορνίθων και δεν απαιτεί τη συμμετοχή αρσενικού κόκορα.

Η διαδικασία της ωοτοκίας στις κότες ελέγχεται από ορμόνες, κυρίως οιστρογόνα και προγεστερόνη. Όταν μια κότα φτάσει σε σεξουαλική ωριμότητα, το σώμα της αρχίζει να παράγει αυτές τις ορμόνες, οι οποίες διεγείρουν την ανάπτυξη και την απελευθέρωση των ωαρίων από τις ωοθήκες. Αυτή η διαδικασία είναι ανεξάρτητη από τη γονιμοποίηση από έναν κόκορα.

Ακολουθεί μια απλοποιημένη επισκόπηση του πώς οι κότες γεννούν αυγά χωρίς γονιμοποίηση:

Ανάπτυξη ωοθηκών: Οι κότες έχουν δύο ωοθήκες, καθεμία από τις οποίες περιέχει χιλιάδες ανώριμα ωάρια (αυγά κύτταρα).

Ωορρηξία: Υπό την επίδραση των ορμονών, τα ώριμα ωάρια απελευθερώνονται από την ωοθήκη στον ωαγωγό, μια μακρά δομή που μοιάζει με σωλήνα στο αναπαραγωγικό σύστημα της κότας.

Σχηματισμός κρόκου: Καθώς το ωάριο ταξιδεύει μέσα από τον ωαγωγό, περιβάλλεται από στρώματα κρόκου, τα οποία παρέχουν τροφή στο αναπτυσσόμενο έμβρυο.

Σχηματισμός λευκώματος (ασπράδι αυγού): Στη συνέχεια, το ωάριο εισέρχεται στο τμήμα του ωαγωγού όπου εκκρίνεται λεύκωμα (ασπράδι αυγού) γύρω του, σχηματίζοντας πολλαπλές στοιβάδες.

Σχηματισμός κελύφους: Περαιτέρω κατά μήκος του ωαγωγού, το ωάριο εισέρχεται στον αδένα του κελύφους ή στη μήτρα. Εδώ, στρώματα ανθρακικού ασβεστίου εναποτίθενται γύρω από το αυγό, σχηματίζοντας το σκληρό κέλυφος του αυγού.

Τοποθέτηση: Μόλις σχηματιστεί το κέλυφος του αυγού, το πλήρως ανεπτυγμένο αυγό γεννιέται έξω από το σώμα της κότας μέσω του αεραγωγού.

Τα μη γονιμοποιημένα ωάρια είναι πλήρη και δομικά παρόμοια με τα γονιμοποιημένα ωάρια αλλά δεν περιέχουν αναπτυσσόμενο έμβρυο. Εξακολουθούν να είναι βιώσιμα για κατανάλωση και μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη μαγειρική και σε άλλες μαγειρικές εφαρμογές όπως τα γονιμοποιημένα αυγά.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ενώ οι κότες μπορούν να γεννήσουν μόνες τους μη γονιμοποιημένα αυγά, χρειάζονται έναν κόκορα για επιτυχή γονιμοποίηση, εάν ο στόχος είναι η παραγωγή νεοσσών για εκκόλαψη και αναπαραγωγή.