Είναι τα αυθεντικά υγρά αυγά υποκατάστατο του αυγού;

Τα αυθεντικά υγρά αυγά δεν είναι υποκατάστατα αυγών. Είναι απλώς το υγρό περιεχόμενο ενός αυγού που έχει αφαιρεθεί από το κέλυφος. Τα υποκατάστατα αυγών, από την άλλη πλευρά, είναι προϊόντα που χρησιμοποιούνται στη θέση των αυγών στο μαγείρεμα ή το ψήσιμο. Συνήθως παρασκευάζονται από φυτικά συστατικά, όπως σόγια, λιναρόσπορος ή άμυλο καλαμποκιού.