Τι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντί για αλεύρι 00 παρακαλώ βοηθήστε να μαγειρέψετε το δείπνο;

Αλεύρι για όλες τις χρήσεις :Αυτό είναι το πιο κοινό είδος αλευριού και μπορεί να χρησιμοποιηθεί στις περισσότερες συνταγές που απαιτούν αλεύρι 00. Απλά να έχετε κατά νου ότι το αλεύρι για όλες τις χρήσεις έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη από το αλεύρι 00, οπότε η ζύμη σας μπορεί να είναι ελαφρώς πιο μαστιχωτή.

Αλεύρι για ψωμί :Αυτό το αλεύρι έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και από το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και από το αλεύρι 00, επομένως θα παράγει μια πιο μασώμενη ζύμη. Το αλεύρι ψωμιού είναι ιδανικό για την παρασκευή ψωμιού, ζύμης πίτσας και άλλων ζυμών με βάση τη μαγιά.

Αλεύρι από σιμιγδάλι :Αυτό το αλεύρι παρασκευάζεται από σκληρό σιτάρι και χαρακτηρίζεται από τη χοντρή υφή του. Το αλεύρι από σιμιγδάλι χρησιμοποιείται συχνά στην παρασκευή ζυμαρικών, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε ψωμί και άλλα αρτοσκευάσματα.

Αλεύρι χωρίς γλουτένη :Αυτό το αλεύρι παρασκευάζεται από μια ποικιλία δημητριακών χωρίς γλουτένη, όπως ρύζι, καλαμπόκι και πατάτα. Το αλεύρι χωρίς γλουτένη μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιαδήποτε συνταγή που απαιτεί αλεύρι 00, αλλά μπορεί να χρειαστεί να κάνετε κάποιες προσαρμογές στη συνταγή, όπως να προσθέσετε επιπλέον κόμμι ξανθάνης για να βοηθήσετε στη σύνδεση των συστατικών μεταξύ τους.