Τι είναι η ζεστή κουζίνα;

Η ζεστή κουζίνα είναι μια εμπορική κουζίνα που ετοιμάζει και σερβίρει ζεστά γεύματα. Οι ζεστές κουζίνες βρίσκονται συνήθως σε εστιατόρια, ξενοδοχεία και άλλα καταστήματα εστίασης. Συνήθως είναι εξοπλισμένα με μια σειρά εξοπλισμού μαγειρέματος, όπως εστίες, φούρνους, ψησταριές και φριτέζες. Οι ζεστές κουζίνες έχουν επίσης συνήθως δωμάτιο-ψυγείο και καταψύκτη για την αποθήκευση τροφίμων και συστατικών.

Ο όρος «ζεστή κουζίνα» μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να αναφερθεί στην περιοχή μιας κουζίνας όπου μαγειρεύεται το φαγητό. Αυτή η περιοχή βρίσκεται συνήθως κοντά στη σόμπα και τον φούρνο. Οι ζεστές κουζίνες μπορεί να είναι επικίνδυνες, καθώς μπορεί να περιέχουν καυτές επιφάνειες, ανοιχτές φλόγες και αιχμηρά αντικείμενα. Είναι σημαντικό να ακολουθείτε τις προφυλάξεις ασφαλείας όταν εργάζεστε σε ζεστή κουζίνα.

Ακολουθούν μερικές από τις προφυλάξεις ασφαλείας που πρέπει να ακολουθούνται σε μια ζεστή κουζίνα:

* Φοράτε κατάλληλα ρούχα, όπως μακρύ παντελόνι, παπούτσια με κλειστές μύτες και ποδιά ανθεκτική στη θερμότητα.

* Διατηρήστε την κουζίνα καθαρή και απαλλαγμένη από ακαταστασία.

* Να γνωρίζετε τη θέση των πυροσβεστήρων και να ξέρετε πώς να τους χρησιμοποιείτε.

* Μην αφήνετε ποτέ ζεστές κατσαρόλες ή τηγάνια χωρίς επίβλεψη.

* Χρησιμοποιήστε γάντια φούρνου όταν χειρίζεστε ζεστές κατσαρόλες και τηγάνια.

* Προσέξτε να μην χύσετε καυτά υγρά πάνω σας ή σε άλλους.

* Προσέξτε να μην αγγίζετε καυτές επιφάνειες.

* Αναφέρετε αμέσως τυχόν ατυχήματα ή τραυματισμούς.

Ακολουθώντας αυτές τις προφυλάξεις ασφαλείας, μπορείτε να βοηθήσετε στην αποφυγή ατυχημάτων σε μια ζεστή κουζίνα.