Ποια είναι η κατάλληλη θερμοκρασία για να κρατήσετε ζεστά φαγητά;

Σύμφωνα με τον FDA, τα ζεστά τρόφιμα πρέπει να διατηρούνται σε θερμοκρασία 135 °F ή υψηλότερη για να αποφευχθεί η ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων. Τα φαγητά που μαγειρεύονται σε αυτή τη θερμοκρασία θα παραμείνουν αρκετά ζεστά για να αποτρέψουν την ανάπτυξη βακτηρίων, ακόμα κι αν τα αφήσουν έξω σε θερμοκρασία δωματίου για μικρό χρονικό διάστημα.