- | Food & Drink >> Τρόφιμα Ποτά > >> Ψωμιά & breakfasts >> Hot Συνταγές Πρωινό
Τι αλλαγή έγινε όταν ζέστανε το βούτυρο ή η μαργαρίνη;
Όταν το βούτυρο ή η μαργαρίνη θερμαίνεται, υφίσταται μια φυσική αλλαγή γνωστή ως τήξη. Η τήξη συμβαίνει όταν ένα στερεό μεταβαίνει σε υγρή κατάσταση λόγω αύξησης της θερμοκρασίας.
Κατά τη διαδικασία τήξης, η παρεχόμενη θερμική ενέργεια αναγκάζει τα μόρια μέσα στο βούτυρο ή τη μαργαρίνη να αποκτήσουν κινητική ενέργεια, με αποτέλεσμα αυξημένη κινητικότητα και μειωμένες διαμοριακές δυνάμεις που τα συγκρατούν μαζί. Ως αποτέλεσμα, η στερεά δομή διασπάται και η ουσία μεταβαίνει σε υγρή κατάσταση.
Αυτή η αλλαγή είναι αναστρέψιμη, πράγμα που σημαίνει ότι όταν το υγρό βούτυρο ή η μαργαρίνη κρυώσει, θα στερεοποιηθεί ξανά μέσω μιας διαδικασίας που ονομάζεται κατάψυξη ή κρυστάλλωση.
Hot Συνταγές Πρωινό
- Πώς να ψήσει Φρυγανιά κατσαρόλα
- Πρέπει να τρώτε βούτυρο σε δίαιτα…
- Πώς να μαγειρέψουν Κατεψυγμένα ha…
- Είναι ασφαλές να τρώτε ζεστά φαγη…
- Μπορείτε να φτιάξετε ένα σέικ με …
- Ποιες είναι οι φθηνότερες τιμές τ…
- Εάν φάγατε ένα ζελέ ντόνατ για πρ…
- Τι είναι Πολέντα
- Τι Ονδούρας φάει για πρωινό
- Ποια τρόφιμα περιλαμβάνονται σε …