Τι τρώνε οι Ινδουιστές για πρωινό;

Η διατροφή των Ινδουιστών μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με παράγοντες όπως η περιοχή, ο πολιτισμός και οι προσωπικές προτιμήσεις. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι δεν τηρούν όλοι οι Ινδουιστές μια συγκεκριμένη δίαιτα, καθώς υπάρχει σημαντική ποικιλία στις διατροφικές συνήθειες μεταξύ του πληθυσμού των Ινδουιστών. Ωστόσο, εδώ είναι μερικές κοινές επιλογές πρωινού που καταναλώνουν συχνά οι Ινδουιστές:

Παράθα: Ένα είδος ψωμιού που φτιάχνεται με αλεύρι ολικής αλέσεως, που συνήθως μαγειρεύεται με βούτυρο ή γκι (καθαρό βούτυρο) και σερβίρεται με διάφορα συνοδευτικά όπως γιαούρτι, τυρόπηγμα, τσάτνεϊ, τουρσιά ή λαχανικά.

Πόχα: Πλακωμένες νιφάδες ρυζιού που μουλιάζονται και σοταρίζονται με μπαχαρικά, λαχανικά και μερικές φορές φακές.

Upma: Ένα πιάτο από σιμιγδάλι (χοντρό αλεύρι από σιτάρι) που ψήνεται και μαγειρεύεται με μπαχαρικά και λαχανικά.

Dosa: Ένα λεπτό πιάτο σαν τηγανίτα από ζυμωμένο ρύζι και κουρκούτι μαύρου γραμμαρίου, που συχνά σερβίρεται με διάφορα τσάτνεϊ και σαμπάρ (μια σούπα με φακές λαχανικών).

Idli: Ένα αλμυρό κέικ από ζυμωμένο ρύζι και κουρκούτι μαύρου γραμμαρίου, στον ατμό σε ατομικά καλούπια και συνήθως σερβίρεται με τσάτνεϊ και σαμπάρ.

Πούρι: Τηγανητό ψωμί φτιαγμένο με αλεύρι ολικής αλέσεως, που συχνά σερβίρεται με αλόου σάμπζι (κάρυ πατάτας), τουρσιά, γιαούρτι και τσάτνεϊ.

Μπατούρα: Ένα ζυμωτό τηγανητό ψωμί που παρασκευάζεται με maida (επεξεργασμένο αλεύρι σίτου), που συνήθως σερβίρεται με aloo sabzi ή chana masala (ρεβίθια κάρυ).

Thepla: Ένα ψωμί φτιαγμένο με αλεύρι ολικής αλέσεως, μπαχαρικά και προαιρετικά φύλλα ή λαχανικά τριγωνέλλας.

Alu Paratha: Ένα πλακέ ψωμί φτιαγμένο με αλεύρι ολικής αλέσεως και γεμιστό με καρυκευμένο πουρέ πατάτας.

Sheera/Halwa: Μια γλυκιά πουτίγκα από σιμιγδάλι, ζάχαρη και γκι, μερικές φορές αρωματισμένη με κάρδαμο ή άλλα μπαχαρικά.

Pongal: Ένα πιάτο με ρύζι μαγειρεμένο με φακές και μπαχαρικά, ένα δημοφιλές πρωινό στη Νότια Ινδία.

Αξίζει να σημειωθεί ότι πολλοί Ινδουιστές καταναλώνουν επίσης μια ποικιλία από φρούτα, γαλακτοκομικά προϊόντα, χυμούς και ποτά ως μέρος της ρουτίνας πρωινού τους. Οι επιλογές που αναφέρονται παραπάνω αντιπροσωπεύουν μια μικρή επιλογή από τις ποικίλες επιλογές πρωινού που απολαμβάνουν οι Ινδουιστές σε διαφορετικές περιοχές και κοινότητες.