Ποια είναι η διαφορά υφής μεταξύ των cupcakes που ψήνονται χωρίς λίπος και αυτών με;

* Υφή: Πιο πυκνή, ελαφρώς πιο στεγνή και πιο εύθρυπτη υφή χωρίς λίπος

Cupcakes με λίπος:

* Υφή: Πιο ελαφρύ, υγρό και πιο τρυφερό τρίμμα χάρη στην προσθήκη λίπους που δημιουργεί θύλακες αέρα και διατηρεί την υγρασία