Καλύτερα να πάρεις ένα κέικ από τηγάνι;

Για να αφαιρέσετε εύκολα ένα κέικ από το ταψί του, ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:

1. Αφήστε το να κρυώσει: Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει στο ταψί για περίπου 15 λεπτά. Αυτή η αρχική ψύξη βοηθάει το κέικ να σφίξει και αποτρέπει το σπάσιμο όταν το σβήνετε.

2. Περάστε ένα μαχαίρι γύρω από τις άκρες: Χρησιμοποιήστε ένα λεπτό, κοφτερό μαχαίρι για να τρέξετε απαλά γύρω από τις άκρες του ταψιού, χαλαρώνοντας τυχόν πρόσφυση μεταξύ του κέικ και του ταψιού. Βάλτε το μαχαίρι ανάμεσα στο κέικ και το ταψί, πηγαίνοντας όσο πιο κοντά γίνεται στο ταψί.

3. Αφαιρέστε προσεκτικά το γιακά ή τα πλαϊνά του τηγανιού: Εάν το ταψί σας έχει αφαιρούμενο γιακά ή πλαϊνά, απλά απασφαλίστε ή ξεκλειδώστε τον μηχανισμό και αφαιρέστε προσεκτικά τα πλαϊνά ενώ στηρίζετε το κέικ με τα χέρια σας.

4. Αναποδογυρίστε το τηγάνι σε μια σχάρα ψύξης: Τοποθετήστε μια σχάρα ψύξης ή ένα μεγάλο πιάτο ανάποδα πάνω από το τηγάνι. Στη συνέχεια, πιάστε σταθερά το ταψί και τη σχάρα ή το πιάτο ψύξης με τα χέρια σας και αναποδογυρίστε τα προσεκτικά ώστε το κέικ να καταλήξει στη σχάρα ψύξης.

5. Ανακινήστε ή ανασηκώστε απαλά: Ανακινήστε απαλά το τηγάνι για να ενθαρρύνετε το κέικ να απελευθερωθεί. Εάν δεν βγει αμέσως, χρησιμοποιήστε απαλές κινήσεις πάνω και κάτω για να το εξαφανίσετε.

6. Σερβίρετε ή παγώνετε: Μόλις το κέικ βγει από το ταψί, αφήστε το να κρυώσει τελείως πριν το κόψετε και σερβίρετε ή πριν προχωρήσετε στο παγώνοντάς το, αν θέλετε.